Броколите, тези толкова възхвалявани зеленчуци наистина са царете при здравословното хранене. Освен, че са вкусни, нискокалорични и лесни за приготвяне, те са богати на вещества, които подмладяват кожата, повишават имунитета и лекуват. Още Хипократ е казал: "Нека храната да ви бъде лекарство и лекарство вашата храна". Най-новите изследвания показват, че броколите съдържат веществото сулфоран, притежаващо антимикробен ефект. Сулфоранът унищожава бактерията Helicobacter pylori - основният причинител на стомашно - чревните инфикции, по точно на язвата и гастрита, дори и рака на стомаха.
