" Майонеза"с извара:
150 гр. извара, прясно мляко,малко лук.
Разбъркваме изварата, като постепенно добавяме млякото и бъркаме, докато получим гъстота на майонеза. След това подправяме с някоя от посочените добавки, евентуално посоляваме малко. По собствена преценка можем да обогатим "майонезата" с малко сметана или олио.
"Майонеза" с горчица:
Използва се за заливка на салата от краставици или марулки. Една лъжица кисело мляко се смесва с една лъжица горчица, добавяме сол и разбъркваме до гладка каша.
"майонеза" с хрян:
Една лъжица кисело мляко с лъжица настърган хрян и сол се разбъркват много добре. Залива се салата от моркови, домати или цвекло.
