Отсега за зимата
Продукти за 1-литров буркан:
600г дребни краставички,
1/2глава лук, 1-2 люти чушки,
1-2 дафинови листа, копър,
3-4 зърна бахар, 5-6 зърна
черен пипер, 2 ч. л. сол,
1 ч.л. захар, 1 к.ч. оцет.
Измиваме краставичките и почистваме от дръжките. Нарязваме ги на парчета по дължина. В буркана сипваме солта, захарта, оцета, бахар, дафиновия лист и черния пипер. Редим краставичките прави в буркана, като между тях поръсваме нарязан копър. Най-отгоре слагаме лютите чушки и нарязан на колелца лук. Доливаме буркана с вода, затваряме го с капачка и стерилизираме 5 мин. от завирането.
